Nuestro menú para eventos especiales

Posted on: April 15th, 2013 by Sugar

Steak Chimichuri, Ceviche Shots, Patacones

Steak Chimichuri, Ceviche Shots, Patacones


Los menúes de eventos de Sugar Beach muestran la cuchara Costarricense usando recetas locales. Naturalmente, el tipo de pescado juega un papel importante. El dorado se pesca a las orillas de la costa y la tilapia crece en granjas en Guanacaste. Las salsas se preparan como complemento ideal tanto para el pescado como para el pollo. El menú que sugerimos con ese toque local incluye platillos que incorporan frutas tropicales. Cocinar con frutas tropicales añade ese toque de dulzura y sazón festiva a la mesa.

El pollo maracuyá usa una salsa hecha a mano con un sabor complejo, tanto dulce como ácido. Servido con vegetales frescos y mixtos, esta pechuga de pollo es todo un deleite para los sentidos.

Chicken Maracuya, Tropical Hearts of Palm

Chicken Maracuya, Tropical Hearts of Palm


Tanto el café como el banano, las piñas, los corazones de palmito y los pejibayes son comúnmente cultivados en Costa Rica. Una ensalada con estas delicias de temporada como el palmito y el pejibaye es la entrada perfecta para los otros platillos.

A pesar de que la receta del lomito Chumichurri la compartimos con nuestros hermanos de Suramérica, nuestra receta usa hierbas frescas de nuestro propio vivero orgánico para un sabor único.

Tome en cuenta a los plátanos fritos o un pilaf tropical con coco y quinoa como opciones en vez del tradicional arroz o puré de papas.

Inicie su celebración al atardecer en la playa con un buen plato de bocas – esas delicias Ticas para picar servidas con sus bebidas favoritas o un buen cocktail con guaro o ron!

Entradas Atardecer

Vasitos de Ceviche
Patacones con Frijoles Picantes
Bruschetta de Tomate y Albahaca

Ensalada
Ensalada Tropical con Palmito
Servida con rollos de cena frescos

Platos Principales
Dorado a la plancha con Salsa de Mango
Pollo al Maracuyá
Lomito al Chimichurri
Quinoa Caribeño – Perfecto para Vegetarianos

Mesa de Postres
Tres Leches
Tartaletas de Maracuyá
Cupcakes Variados
Plato de Frutas Frescas de Temporada

$45 por persona incluyendo 23% de impuesto de ventas y servicio

Mahi Mahi, Beach Party Cart

Mahi Mahi, Beach Party Cart